〒387-0007 長野県千曲市屋代 821−5  
【昼】11:00〜14:30(注文は14:00まで)
【夜】17:00〜22:00(注文は21:00まで)

こだわり

札幌生まれ、長野育ち。
旨みが凝縮された濃厚なスープは、
地元長野の食材を使い、
札幌で培った研究が生かされた傑作。
ぜひ一度ご賞味あれ。

札幌生まれ、長野育ち。
旨みが凝縮された
濃厚なスープは、
地元長野の食材を使い、
札幌で培った研究が
生かされた傑作。
ぜひ一度ご賞味あれ。

千曲市星野屋ラーメンの札幌生まれ、長野育ち

KODAWARI 01
旨味が凝縮されたスープ

鶏ガラ・モミジ・豚の背ガラ・野菜・昆布などの材料を
4-5 時間ほど炊いて、旨みを凝縮。
口の中に入れた瞬間、旨みが暴れ出す特製スープ。
ぜひご堪能ください。

長野県産小麦のこだわり麺

KODAWARI 02
スープとの相性が抜群のこだわり麺

麺はスープの味毎に特製で作った麺を使用。
それぞれのスープに抜群の相性の麺は、
美味しさをより引き立てます。

千曲市星野屋のラーメンに使用。長野県産小麦のこだわり麺
千曲市星野屋のラーメンに使用。じっくり味のチャーシュー

KODAWARI 03
じっくり味のチャーシュー

じっくり味のしみ込んだチャーシューを豪快に厚切りに。
スープにひたひたにしていただいても良し。
おつまみとしてお召し上がりいただいても良し。

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